Tutto Iniziò in una Piccola Bottega
Era il 1987 quando Matteo Rinaldi, maestro forgiatore con più di quarant'anni di esperienza, decise di dedicarsi esclusivamente alla creazione di utensili da cucina.
Non utensili qualunque. Strumenti che potessero durare generazioni, progettati con la stessa cura e attenzione riservata alle lame damascate che aveva forgiato per anni.
Quello che sembrava un sogno impossibile si trasformò in realtà quando il primo set di coltelli arrivò nelle mani dello chef Carmine Vassallo, che all'epoca gestiva un ristorante stellato a Bologna.
La sua risposta fu immediata: "Questi non sono utensili. Sono estensioni della mano."
